Các loại đậu tốt cho sức khỏe và sắc đẹp không thể bỏ qua

3. Đậu thận

Nhắc đến một trong các loại đậu tốt cho sức khỏe không thể nào bỏ qua: Đậu thận. Loại đậu này chứa nhiều protein, axit béo omega – 3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, đậu thận còn chứa lượng chất chống oxy hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tương đương với quả việt quất. Không chỉ vậy, đậu thận còn có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu.

4. Các loại hạt đậu tốt cho sức khỏe – Đậu Pinto

Đây là loại đậu được sử dụng trong nấu nướng phổ biến ở Mexico. Đậu Pinto chứa nhiều protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đậu Pinto còn có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol có trong máu. Bạn có thể dùng đậu pinto dưới dạng nguyên hạt hoặc nấu chín cùng với các món hầm, chiên hoặc nghiền.

Một nghiên cứu khác cho thấy đậu pinto có thể làm giảm LDL- cholesterol cũng như tăng sản xuất propionat, một axit béo chuỗi ngắn được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột và rất tốt đối với sức khỏe đường ruột.

5. Đậu xanh

Cái tên không thể vắng mặt trong danh sách các loại đậu tốt cho sức khỏe chính là đậu xanh. Đây cũng là một trong những loại đậu được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Đậu xanh rất giàu protein thực vật, chất xơ và chất chống oxy hóa. Đậu xanh thường được dùng trong các món súp hoặc được nghiền ra để làm món rán. Với hàm lượng chất xơ cao, ăn đậu xanh giúp tăng cảm giác no, hạn chế sự thèm ăn, nhờ vậy giúp giảm cân hiệu quả.

6. Đậu nành

Đậu là một trong các loại đậu được tiêu thụ phổ biến ở châu Á dưới nhiều hình thức khác nhau như: đậu phụ, sữa đậu nành, bột đậu nành. Đậu nành đem đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, ngăn ngừa béo phì, làm đẹp cho da và tóc,…

Có rất nhiều bằng chứng cho thấy rằng tiêu thụ đậu nành và isoflavone của chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, giảm mất mật độ xương trong thời kỳ mãn kinh.

Có thể bạn quan tâm: 5 cách làm salad cá ngừ giàu dinh dưỡng cho mùa lễ hội cuối năm

7. Các loại đậu tốt cho sức khỏe – Đậu đỏ

Tương tự như nhiều loại đậu khác, đậu đỏ chứa nhiều protein và chất xơ. Hàm lượng chất xơ trong đậu đỏ giúp ổn định lượng cholesterol trong cơ thể và kali có trong đậu giúp quá trình lưu thông máu dễ dàng, ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, đậu đỏ chứa các chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại một số bệnh lý và kháng viêm hiệu quả.

Trong nấu nướng, đậu đỏ thường được nghiền thành bột đậu đỏ và xuất hiện trong các món tráng miệng ngọt ở châu Á như: bánh ngọt, kem,…Hoặc chúng còn được dùng trong các món mặn, có thể nấu cùng với gạo hoặc rau xanh.

8. Các loại đậu tốt cho sức khỏe – Đậu hải quân

Đậu hải quân giàu hàm lượng chất xơ, vitamin B và chất chống oxy hóa. Vì vậy, đậu hải quân là thực phẩm giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và phòng ngừa nhiều bệnh lý cũng như hỗ trợ tốt cho việc giảm cân. Đậu hải quân thường được dùng chế biến trong các món nướng hoặc xuất hiện trong bữa sáng truyền thống của Anh.

9. Đậu hà lan

Cái tên không thể nào “vắng mặt” trong top các loại đậu tốt cho sức khỏe chính là: Đậu hà lan. Giống với những loại đậu khác, đậu hà lan rất giàu protein và chất xơ. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu Hà Lan làm chậm quá trình hấp thu chất đường bột trong cơ thể từ đó giúp kiểm soát ổn định lượng đường trong máu, tăng cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn, hỗ trợ giảm cân. Đậu Hà Lan rất giàu coumestrol, một chất dinh dưỡng có vai trò bảo vệ chống lại bệnh ung thư dạ dày.

Không chỉ vậy, đậu hà lan còn có tác dụng hỗ trợ sự phát triển những vi khuẩn có lợi cho ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria,… Nhờ vậy, sức khỏe đường ruột được cải thiện tốt hơn.

Trên đây là các loại đậu tốt cho sức khỏe cũng như tác dụng của chúng. Bạn có thể sử dụng các loại đậu trong các món ăn dưới nhiều hình thức khác nhau, rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc ăn chay. Bất kể loại đậu nào cũng đem lại nhiều lợi ích tốt với sức khỏe nên bạn hoàn toàn có thể dùng chúng trong thực đơn hằng ngày nhé.