Tổng hợp 4 cách làm món cá kho hot nhất

Dưới đây là danh sách cách làm món cá kho hay nhất được tổng hợp bởi tapchithoigian.net

Video cách làm món cá kho

1.Hướng dẫn món Cá trắm kho riềng

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Cá trắm, thịt ba chỉ.

– Riềng tươi, chanh, ớt.

– Nước hàng, nước mắm, muối hạt, hạt nêm, hạt tiêu, mỡ lợn, mì chính.

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tẩm ướp: Cá trắm và thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối, để ráo, thái lát mỏng riềng. Tiếp đến bạn cho cá trắm và thịt ba chỉ vào nồi kho cá, ướp cùng với nước mắm, mỡ lợn, mì chính, bột canh, đường, hạt tiêu, ớt. Thời gian ướp để gia vị ngấm đều khoảng 30-45′.

– Thực hiện kho cá: Để lửa to ở thời điểm đầu, bắt đầu sôi thì cho lửa nhỏ để cá không bị cháy. Cho thêm nước vào nồi ngập xấp mặt cá, đun nhỏ lửa tới khi thịt cá bắt đầu ngấm dần gia vị thì thêm nước hàng. Tiếp tục đun khoảng 30 phút thì tắt bếp.

huong dan ca tram kho rieng NodaCook

2. Hướng dẫn món Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cá bống.

– Hạt nêm (Bột nêm), bột ngọt, hạt tiêu, đường.

– Hành lá, hành khô, ớt sừng.

– Dầu ăn, nước mắm, nước hàng (Mua sẵn hoặc tự chế).

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tẩm ướp: Cá bống được cạo vảy kĩ, rửa sạch và đem tẩm ướp với đường, nước mắm cùng với ớt băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn.

– Thực hiện kho cá: Cho 01 muống dầu ăn và 05 muống đường để chưng nước hàng, chưng cho đến khi nước hàng chuyển sang màu vàng cánh gián thì bắt đầu đổ cá vào nồi đất, đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước dừa, hạt nêm, mắm cho vừa khẩu vị gia đình. Kho nhỏ lửa, liu riu cho đến khi cá ngấm đều hai mặt, nước cá kho cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

READ  Tổng hợp 5 cách làm món xào thập cẩm ngày tết hot nhất

huong dan ca bong kho tieu NodaCook

3. Hướng dẫn món Cá lóc kho tộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt cá lóc.

– Hành tím, ớt sừng, hạt tiêu, ớt.

– Bột ngọt, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, nước hàng.

Các bước thực hiện:

Sơ chế: Rửa sạch cá và làm sạch, chà lên thân cá phần muối, ớt để loại bỏ phần nhớt của cá. Cho cá vào nồi đất và tẩm ướp với mắm, đường bột ngọt, hành tím, ớt tiêu. Thời gian ướp cũng như các món cá kho khác khoảng 30-45′

Thực hiện kho cá: 5-10 phút đầu bật lửa to cho cá chín hai mặt. Sau đó để nhỏ lửa kho khoảng 30′, cho thêm nước hàng và kho thêm 30′.

huong dan ca loc kho to NodaCook

4. Hướng dẫn món Cá ngừ kho dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt Cá ngừ

– Cà chua, nước dừa, tỏi, hành tím, ớt

– Dầu ăn, hạt nêm, nước hàng, nước mắm, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tẩm ướp: Cá ngừ rửa sạch để ráo, ướp cùng với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn. Chiên qua cá vàng đều hai mặt (Việc chiên cá trước khi kho sẽ giúp cá không bị tanh và không bị nát khi kho).

– Thực hiện kho cá: Cho thịt cá vào nồi đất, đổ nước xấp mặt cá. 5-10 phút đầu để lửa to, sau khi kho được khoảng 30′ thì thêm nước dừa và nước hàng. Tiếp tục kho thêm 30 phút nữa cho đến khi nước cá kho keo lại, cá chuyển màu vàng ngon mắt.

huong dan ca ngu kho dua NodaCook

5. Hướng dẫn món Cá trê kho gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt cá trê

– Củ Gừng, nghệ, ớt, hạt tiêu, lá gừng

– Đường, muối, dầu hào

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tầm ướp: Cá làm sạch, bỏ ruột và 2 cục máu tanh, khứa nhẹ ngang thân cá, ướp muối đều lên cá.

– Thực hiện kho cá: Nướng sơ qua cá trê, cho đến khi chuyển vàng và hơi có màu ám khói. Gừng thái sợi, cùng với lá gừng xếp vào đáy nồi đất, trải đều thịt cá trê vừa nướng lên trên, thêm đường, nghệ, tiêu ớt, dầu ăn, dầu hào vào. Bắt đầu kho với lửa to trong khoảng 5-10′ đầu, khi nồi cá kho bắt đồi sôi thì thêm một nửa chén nước lạnh và để nhỏ lửa cho đến khi sôi trở lại, chỉnh lửa nhỏ liu riu cho đến khi cạn nước.

huong dan kho ca tre NodaCook

6. Hướng dẫn món Cá thu kho nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt cá thu

– Nước dừa tươi, hành tím, hành lá

– Hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Các bước thực hiện:

READ  Tổng hợp 4 cách làm món cơm chiên trứng tốt nhất

– Sơ chế và tẩm ướp: Rửa sạch thịt cá thu, cắt khoanh vừa đủ ăn, ướp với hành tím thái nhỏ, hạt nêm, đường tiêu. Ướp khoảng 30′ thì chiên qua cho thịt cá săn và ngấm gia vị, không cần quá kĩ.

– Thực hiện kho cá: Phi hành tím trên nồi đất kho cá, đổ thêm hỗn hợp gia vị vừa ướp cá, nước dừa cùng cá thu vừa chiên vào nồi kho. Kho lửa to lúc đầu và 30 phút lửa nhỏ, để liu riu cá chín đều. Khi gần hạ nồi thì cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt và đun thêm khoảng 5-10′. Rắc thêm hạt tiêu vào cá trước khi ăn.

huong dan kho ca thu NodaCook

7. Hướng dẫn món Cá nục kho nghệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt cá nục

– Nghệ tươi hoặc nghệ bột đều được (Sử dụng nghệ tươi sẽ ngậy mùi hơn), tỏi, ớt, hành lá, ngò

– Dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tẩm ướp: Thịt cá nục làm sạch, cắt đôi cá. Ướp cá với đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, trong 30′. Tỏi ớt giá giã nhuyễn bằng cối, nếu không có thì băm nhỏ.

– Thực hiện kho cá: Đặt nồi kho cá lên bếp, phi tỏi, ớt, nghệ với dầu ăn. Trút cá đã ướp vào nồi, lật và đảo đều nhẹ tay. Kho đến khi cá săn lại và nước cạn dần thì cho hành lá tắt bếp. Rắc thêm tiêu, lát ớt và lá ngò khi thưởng thức.

huong dan ca nuc kho nghe NodaCook

8. Hướng dẫn món Cá bống kho tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cá bống.

– Tương bần, khế chua, gừng, giềng, hành hoa, ớt.

– Nước mắm, gia vị, đường, dầu ăn, muối hạt.

Các bước thực hiện:

– Sơ chế và tẩm ướt: Cá bống rửa sạch, bóp với muối, để ráo nước. Khế cũn được rửa sạch và cắt các đường viền của múi khế. Chiên qua cá bống khi ráo nước để cho thịt cá bống được săn

– Thực hiện kho cá: Đặt khế, gừng một lớp xuống dưới đáy nồi, cho cá bống vừa chiên xong lên trên và tiếp tục trải thêm một lớp khế, giềng nữa bên trên mặt cá. Thêm tương bần và nước mắm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Đổ nước xấp mặt cá và đun lửa to trong 10′ đầu, nếm gia vị cho phù hợp, đun nhỏ lửa trong 30 phút, để liu riu cá sẽ ngon, chín mềm rục xương.

huong dan ca bong kho tuong nodacook

Ghi chú cho hướng dẫn món cá kho ngon

Thịt cá chuẩn bị cho các món kho thường từ 500g – 1kg, gia vị thêm vào khoảng từ 1 thìa – 2 thìa cà phê. Nước mắm, dầu hào, nước hàng một thìa nhỏ. Tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn, của các thành viên trong gia đình.

READ  Danh sách 4 cách làm món khô gà lá chanh hot nhất

Để món cá thơm ngon đúng điệu truyền thống, không bị mất hương vị thì nên sử dụng nồi đất kho cá sẽ tốt hơn. Bởi việc giữ nhiệt lâu, món cá kho sẽ chín đều, chín mềm rục xương.

Tìm hiểu các loại nồi đất kho cá: https://gomhailong.vn/noi-dat-noda

Nhận tư vấn và Đặt mua Nồi đất kho cá tại đây:

– Hà Nội: 0962 016 0160325 015 016

– Tp.HCM: 0965 112 110

Top 4 cách làm món cá kho tổng hợp bởi Tạp chí thời gian

Cách Kho Cá Ngon & Chuẩn Nhất 2023 – Thật Là Ngon

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 08/22/2022
  • Đánh giá: 4.91 (659 vote)
  • Tóm tắt: Sau khi sơ chế cá, bạn có thể ướp cá hoặc kho luôn. Cách nào cũng cho ra món cá kho thơm ngon như nhau, chỉ khác thời gian nấu. Bạn ướp cá với 1,5 thìa canh mắm …

6 Cách Kho Cá ngon nhất Việt Nam – Cách Làm [VIDEO]

6 Cách Kho Cá ngon nhất Việt Nam - Cách Làm [VIDEO]
  • Tác giả: cakhobakien.com
  • Ngày đăng: 03/06/2022
  • Đánh giá: 4.53 (579 vote)
  • Tóm tắt: Để giúp các bà nội trợ chiêu đãi gia đình bằng những món cá kho ngon, hấp dẫn, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, mọi người tấm tắc khen. Hôm nay, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá kho là một món ăn thân thuộc không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Đặc biệt hơn, tại Việt Nam, mỗi vùng miền lại có một cách kho cá khác nhau, hương vị đặc biệt khác nhau nhưng tựu chung lại thì làm sao để món cá kho đó trôi …

Cách kho cá ngon – Vietnamnet

Cách kho cá ngon - Vietnamnet
  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 05/09/2022
  • Đánh giá: 4.31 (335 vote)
  • Tóm tắt: Tuy dân dã nhưng làm được nồi cá kho ngon xuất sắc không hề dễ: mùi tanh của cá, độ sệt của nước kho, màu sắc của món ăn là những thứ bạn phải …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Với cá kho kiểu Nam Bộ thì chỉ cần kho một lửa. Kho lửa liu riu để gia vị đủ thời gian thấm vào cá, nước kho vừa xăm xắp mặt cá, không đậy nắp hoặc mở nắp he hé. Kho đến khi nước keo sệt lại là được, nước cá kho sệt chấm rau củ luộc thì ngon vô …

Cách làm cá khô rim mắm đường thơm ngon, đậm đà đưa cơm

  • Tác giả: dienmayxanh.com
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 4.12 (203 vote)
  • Tóm tắt: Làm món cá khô rim mắm đường hương vị đậm đà, thơm ngon, cực kì bắt cơm với cách thực hiện cực kì đơn giản. Click xem ngay hướng dẫn của Điện máy XANH nhé!